索證索票 把好食品安全關(guān)
記者首先來(lái)到肉類交易大廳。進(jìn)入大廳內(nèi)，電子顯示屏上顯示了當(dāng)日的銷售數(shù)量為2890頭。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，北京市場(chǎng)有兩個(gè)特點(diǎn)：吃河北的豬肉，吃內(nèi)蒙古的雞蛋。新發(fā)地銷售的豬肉大部分都是河北的，由北京市指定的幾家肉類加工廠家統(tǒng)一進(jìn)到新發(fā)地市場(chǎng)，入場(chǎng)有嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫、索證索票制度，“如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，作為市場(chǎng)主體，將有不可推卸的責(zé)任。”
新發(fā)地市場(chǎng)有兩大品類占據(jù)著首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的重要位置，一是蔬菜，二是水果，都占到80%以上的份額，尤其是進(jìn)口水果，幾乎占到首都供應(yīng)的100%。近幾年，世界主要水果主產(chǎn)國(guó)的優(yōu)質(zhì)水果都相繼來(lái)到新發(fā)地，通過(guò)新發(fā)地這個(gè)大平臺(tái)，走向首都市民的餐桌，成就了“走進(jìn)新發(fā)地，吃遍全世界”的佳話。在翠鮮緣進(jìn)口水果交易區(qū)，記者看到A23號(hào)冷庫(kù)前陳列了30多種進(jìn)口水果，其中有很多品種，在水果超市里都難得一見(jiàn)。“進(jìn)口水果標(biāo)準(zhǔn)化程度高、品質(zhì)有保障，包括種植、采摘、分揀、包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、營(yíng)銷等方面，都對(duì)國(guó)產(chǎn)水果有很好的指導(dǎo)和借鑒意義。”
蔬菜交易大樓明年底竣工
讓社會(huì)各界最為關(guān)注的，是新發(fā)地提檔升級(jí)中的超級(jí)工程——蔬菜交易大樓。在工程施工現(xiàn)場(chǎng)，時(shí)不時(shí)就會(huì)有幾輛運(yùn)土車從記者身邊開過(guò)，工人正在進(jìn)行土方清理工作。張?jiān)铝战榻B，“預(yù)計(jì)明年年底，主交易樓將竣工，并實(shí)現(xiàn)部分功能投入使用。”
自工程開工以來(lái)，工程的施工現(xiàn)場(chǎng)每天都有上百名工人、30多輛運(yùn)輸車和十幾臺(tái)大型機(jī)械進(jìn)行分段流水作業(yè)。施工負(fù)責(zé)人表示，整個(gè)項(xiàng)目的施工經(jīng)過(guò)科學(xué)安排，有序進(jìn)行，一環(huán)緊扣一環(huán)。加上各個(gè)項(xiàng)目部加大人力、物力的投入，將在保證安全質(zhì)量的前提下，力爭(zhēng)早日完工。
據(jù)介紹，整個(gè)蔬菜樓項(xiàng)目由A、B、C三個(gè)地塊組成，現(xiàn)在正在建的是B地塊綜合交易樓，Ａ地塊和Ｃ地塊分別是辦公區(qū)和配套設(shè)施，將在Ｂ地塊竣工后開工。綜合交易樓占地面積約為2.65萬(wàn)平方米，總建筑面積17.39萬(wàn)平方米。交易樓為地下二層、地上三層的建筑，其中首層、二層、三層、地下一層為展示、展銷交易中心，地下二層為停車區(qū)。該綜合交易樓竣工投入使用后，將實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)、展示展銷、試點(diǎn)拍賣、統(tǒng)一結(jié)算等先進(jìn)模式，徹底改變市場(chǎng)目前露天、“三現(xiàn)”（現(xiàn)金、現(xiàn)貨、現(xiàn)場(chǎng)）的傳統(tǒng)交易模式。
屆時(shí)，在現(xiàn)有占地面積的基礎(chǔ)上會(huì)騰出1000多畝地，將建成綠化公園。“這是大都市發(fā)展的必然要求，也是農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)全面轉(zhuǎn)型、提檔升級(jí)的具體體現(xiàn)。屆時(shí)，新發(fā)地將成為一個(gè)集農(nóng)產(chǎn)品交易、商務(wù)、會(huì)展、觀光旅游、特色小鎮(zhèn)于一體的花園式農(nóng)產(chǎn)品園區(qū)。”
全方位布局菜籃子配送系統(tǒng)
據(jù)介紹，新發(fā)地市場(chǎng)一方面就地提檔升級(jí)，加緊建設(shè)，完善各項(xiàng)主題系統(tǒng)和配套軟硬件；另一方面正緊鑼密鼓地在首都布局菜籃子配送系統(tǒng)。目前已經(jīng)發(fā)展到600多個(gè)社區(qū)便民菜店和菜籃子直通車的業(yè)務(wù)，預(yù)計(jì)在年底將實(shí)現(xiàn)到1000家。
“農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)把控還要從源頭做起，新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)揮龐大的經(jīng)銷商資源優(yōu)勢(shì)，在全國(guó)各地共建設(shè)了200多萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，有效地保證了高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的輸送。”張?jiān)铝战榻B說(shuō)，隨著生活節(jié)奏的加快，凈菜成了一項(xiàng)新的消費(fèi)需求。保障首都人民吃上安全放心的凈菜，減少蔬菜垃圾總量，讓北京變得更加整潔美麗，是新發(fā)地市場(chǎng)一直追求的目標(biāo)。為了整合眾多凈菜產(chǎn)業(yè)基地資源，新發(fā)地開展了線上、線下資源戰(zhàn)略合作，切實(shí)把控從基地到終端各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“凈菜進(jìn)京”，為消費(fèi)者提供低碳、環(huán)保的食材，同時(shí)也為減輕城市餐廚垃圾發(fā)揮出積極的作用。（來(lái)源北京晨報(bào)）
